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杨老三烧鸡

杨老三烧鸡简绍

加盟项目名称:杨老三烧鸡

简述:

杨老三烧鸡品牌故事
汝州杨老三烧鸡:传承百年的美食华章
【汝州食疗,源远流长】
汝州,女娲之乡与孟诜故里,作为《食疗本草》发源地,食疗传统源远流长。杨老三烧鸡在此深厚饮食文化土壤中孕育而生,秉持孟诜 “药补不如食疗” 的理念,传承曾祖 “名贵中药和秘制老汤组合” 的卤汁秘方。
【药食同源,古方传承】
杨老三烧鸡的历史可追溯至清咸丰年间,曾祖杨致荣,汝州之名医,悬壶济世,医德双馨。既善治顽疾,又擅长运用药食同源之理,以食疗之法除病固本、强身健体,声名远播,享誉汝州。在医好郏县知县汪杰沉疴病后受宴请,席间,杨致荣拿出亲手卤制的烧鸡,知县一饱口福,赞其 “医术精妙医德高,药补食疗卤艺妙。胜似彭祖酿佳肴,疗疾固本人称道”。由此,杨家卤鸡声名鹊起。
【弦歌不辍,秘方重启】
祖父杨金山继承曾祖中药香料卤汤技艺,卤制的烧鸡、猪蹄等美食曾供不应求。
父亲杨清喜,虽得祖父秘方,但时逢兵荒马乱,无法经营。解放后父亲立即投身地方治安工作,恪尽职守,口碑载道,后将秘方传给三子杨老三(字景旺)。恰逢改革开放,老三抓住机遇先后创办武校、驾校、酒店、超市、农庄等,事业有所成就。但他始终没忘祖传烧鸡技艺,遂再研祖传艺,力图传承并复兴 “杨老三烧鸡”,将食疗美食奉献社会。
【品牌初建,精益求精】
随后,景旺、宗立、宗贵父子三人投入 “杨老三烧鸡” 的品牌创建中。他们熬制含沉香、檀香、党参、千里香、灵草等名贵中药的秘制老汤,调制成独特的卤汤后,选用优质鲜鸡经过 12 小时卤煮、焖制等工艺精心烹制。历经一年多的反复实践,祖传秘方结合现代生产工艺设备,“杨老三烧鸡” 成功复原本味,重续家族辉煌。
【久久为功,精诚所至】
杨老三烧鸡堪称一绝,色呈金香,香气浓郁醇厚,中药香、香料香与鸡肉香交融,令人垂涎。口感咸香适中,鸡肉越嚼越香,老少皆宜。在古色古香的店铺中品尝其烧鸡、牛肉、猪蹄等美食,不仅能享受肥而不腻、香醇可口的滋味,更能领略独特饮食文化艺术带来的身心愉悦。

品牌: 杨老三烧鸡

编号:

加盟费: 9800元

通俗别名: 熟食

杨老三烧鸡详细介绍

加盟优势
营建支持
  1、专业选址:餐厅经营成功与否重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址,将降低50%的加盟。我们将对你进行专业的选址培训,公司营建部也会专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行评估;
  2、商圈认证:我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修,而是进行商圈调研评估,因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位,包括菜品的合理搭配和加盟经营的顺利达成,只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和加盟定位;
  3、加盟定位:根据商圈调研论证报告进行单店加盟定位,商圈的不同在加盟定位和装修上有一定的差异,这是我们必须和认真对待的;
  4、开业计划:拟定《装修计划》及时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表;
  5、实施装修:根据前期充分的市场论证资料设计装修方案,然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工,但设计图、施工材料等须得到总部认可,当然也可委托总部设计施工;
  6、实施训练:管理组训练,员工的招聘,服务标准训练;技术量化标准训练等;
  7、物料筹备:根据《物料筹备计划》进行筹备。
  营运支持
  1、开业前制定开业营销方案并实施;
  2、启动《营建手册》、《员工手册》、《产品制作标准手册》、《员工培训手册》、《营运管理手册》等管理体系;
  3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理,并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引路训练;
  4、追踪产品品质,并偏差;
  5、成本控制和收银管理支持;
  6、追踪管理体系的执行情况;
  7、顾客回访,阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施;
  8、出现核心人员流失,在24小时内启动紧急支援方案;
  9、店方人员完多方面够独立带店营运后,公司督导人员返回总部;
  10、营运督导不定期巡店辅导,持续的训练和营销策划支持。
  

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